米生小白虫了还能吃吗

【米生小白虫了还能吃吗】

米生小白虫了还能吃吗


生虫的米除虫后还是可以食用的 。一般情况下大米不会生虫、发霉(霉菌的大量繁殖) 。因为大米中的水分活度值很低(即水含量很少),而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在 。水分活度值低,霉菌和虫卵不能吸收水分 。而在受潮后水分活度值升高,霉菌和虫卵就会吸收大米中的水分进而分解和食用大米中的养分 。一旦发现米生虫,可以将米放在阴凉处晾干,让虫子飞走或爬出,所以生虫的米除虫后还是可以食用 。

    推荐阅读