步骤1
准备食材:鸡胸肉200克、鸡蛋1个、玉米淀粉30克、面包糠10克、料酒1汤匙、盐1茶匙 。
![炸鸡排的做法](http://pic.yunnanlong.com/230513/15304Lc8-0.jpg)
步骤2
先将鸡胸肉片成片,并用刀背轻轻两面拍松 。
![炸鸡排的做法](http://pic.yunnanlong.com/230513/15304M628-1.jpg)
步骤3
切好的鸡排加料酒和盐腌30分钟 。
![炸鸡排的做法](http://pic.yunnanlong.com/230513/15304H536-2.jpg)
步骤4
鸡蛋磕入碗中打散,淀粉倒入碗中,把鸡排两面拍上玉米淀粉,再裹上蛋液,最后再裹面包糠 。
![炸鸡排的做法](http://pic.yunnanlong.com/230513/15304ID0-3.jpg)
步骤5
五成热油温把鸡排下锅,然后马上调成中小火 。
![炸鸡排的做法](http://pic.yunnanlong.com/230513/15304G444-4.jpg)
步骤6
【炸鸡排的做法】炸到两面金黄,鸡排切小块装盘即可 。
![炸鸡排的做法](http://pic.yunnanlong.com/230513/15304G049-5.jpg)
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