主要起增加风味的作用 。
【为什么奶油打发之后要加酒】淡奶油打发的过程：
准备冰块 。将淡奶油倒入打发盆 。把盆放在冰块上 。用打蛋器中速打，起大泡时加入樱桃酒和20g的糖 。打一会儿后 ， 淡奶油的体积开始增大，加入剩余的20g淡奶油是没味道的，需要加糖粉一起打 ， 想要口感更好可加白兰地或君度酒 。
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