党参鳜鱼的做法党参鳜鱼怎么做
步骤1
准备食材:鳜鱼500克、党参10克、肥膘肉30克、玉兰片15克、火腿15克、青菜15克、葱10克、姜1块、味精1勺、精盐1勺、白糖1勺、料酒1勺、鸡汤300克 。

步骤2
鱼身两面斜切一字刀备用 。

步骤3
将党参洗净,切成段 。

步骤4
肥膘肉洗净,切成3厘米长的梳子花刀片 。

步骤5
火腿切成长方片 。

步骤6
油菜切成长方片待用 。

步骤7
将鱼放入汤盘内,肥膘肉、火腿、、玉兰片、油菜整齐地摆在鱼身上 。

步骤8
放入党参段,再加入料酒、精盐、白糖、鸡汤、葱段、姜片 。

步骤9
上蒸锅蒸10分钟至熟 。

步骤10
然后取出,再将原汤沥入锅中烧沸 。

【党参鳜鱼的做法党参鳜鱼怎么做】步骤11
挑去葱段、姜片 。

步骤12
撇净浮沫,调入味精,淋在鱼肉上即可 。

步骤13
完成 。

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