4：如果不是“小鸡炖蘑菇”这样的传统菜 ， 在家常炖肉和炖鸡时 ， 对于搭配的蔬菜可以不局限于蘑菇、土豆、粉条这样的食材 ， 只要是食材相宜 ， 可以选用当季的蔬菜、亦或你的喜好 ， 来给自己和家人一个不一样的炖菜 。
小龟今天选择的是应季的蔬菜：南瓜和黄瓜 。
三、鸡肉炖南瓜的做法：原料：仔鸡一只 ， 南瓜1/4个 ， 黄瓜一根 ， 葱花、姜片、生抽、老抽、白糖、食盐少许
制作方法：
1）南瓜去皮洗净 ， 切块；黄瓜洗净 ， 也切块备用；
2）把鸡洗净后 ， 剁成大小合适的块 ， 然后把剁鸡中剁出来的血块、血沫等用清水冲净；
3）将鸡块冷水下锅 ， 等锅开后 ， 把鸡肉中析出的血块、血沫等捞出 ， 将鸡块盛出用温水冲净；
4）热锅凉油 ， 下入姜片、葱、鸡块 ， 不停地翻炒 ， 把鸡块里的水份炒出来；
5）加入老抽、生抽 ， 炒均匀后 ， 加入没过鸡块的清水 ， 转中小火 ， 炖半小时；
6）加入南瓜块 ， 炖8分钟
7）再加入黄瓜块、1分钟后加入盐 ， 出锅装盘即可 。
【炖了汤的鸡肉怎么做才好吃?】你喜欢小龟的鸡肉炖南瓜吗?你觉得炖鸡肉怎么做好吃呢? 如果你有不同的看法和观点 ， 欢迎你随时沟通和指正 。
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