1、主料：鸡蛋4个、淡奶油200克、低筋面粉75克 。
2、辅料：白糖75克、纸杯（小号）15个 。
3、准备好所需材料 。
4、鸡蛋打出 ， 分离出蛋清和蛋黄 。
5、淡奶油中加入25克糖一起搅拌均匀 。
6、淡奶油和白糖搅拌均匀后 ， 依次加入鸡蛋搅拌均匀 ， 一个搅拌均匀后 ， 再加入另一个鸡蛋 ， 搅拌均匀 ， 低筋面粉过筛分2次加入 。
7、搅拌好的面糊 。
8、蛋清打发前加入少量盐 ， 蛋清打发到有很多小泡泡时加入50克糖（分3次加） 。
9、将打好的蛋清与面糊混合 ， 搅拌均均 。
10、将面糊倒到纸杯里 。
11、烤箱150度预热15分钟 ， 放入纸杯蛋糕 ， 烤制30分钟即可 。
奶油蛋糕怎么做？
比较简单,你试着学下奶油蛋糕的制作材料：主料：小麦面粉1500克,鸡蛋2000克,奶油500克调料：白砂糖1500克,蜂蜜100克,色拉油20克奶油蛋糕的特色：此蛋糕表面呈棕红色 ， 内部蛋黄色 ， 组织细腻 ， 口感松软 ， 香甜滋润 ， 有蛋香奶油味 。奶油蛋糕的做法：1. 将鸡蛋磕入蛋桶 ， 加入糖 ， 搅打起泡 ， 再加入面粉搅拌均匀 ， 然后放入蜂蜜和已溶化的奶油调拌呈糊状 ， 即为蛋糕糊 。2. 将蛋糕模放入炉内烤热 ， 取出后刷上色拉油 ， 定量放入已调好的蛋糕糊 ， 入炉烘烤 。3. 入炉烘烤时炉温控制在180-200度之间 ， 烘烤约15分钟蛋糕表面呈棕红黄色时出炉 ， 脱模冷却 ， 即可食用 。
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