新茶叶采摘回家之后需要做的步骤：
1、晒青，新鲜的茶青采摘回家之后是需要晒的，我们只需将茶青薄薄的铺上一层即可，这一步的目的是为了蒸发部分水分，为摇青做准备 。
2、晾青：在进行了晒青之后我们需要将其归入筛中，进行静置，在经过晒青后，会蒸发部分水分，晾青的目的是为其补充水分 。
3、摇青：在经过了晒青与晾青之后，看青叶的水分变化如何才能决定是否摇青，在摇青过程中需要闻香气，看叶的变化决定是否接着摇 。
4、静置：把经历过摇青的青叶放入静置间，在水晒架子上静置 。这次经过摇青的青叶接着散发水分，通过进行补充散发 。
5、摇青与静置是要反复很多次的，期间我们往返摇青，静置的过程，然后还要闻着香气、看颜色再决定是否要炒青 。炒青前我们要把青叶泡一泡 。
6、炒青：我们每一次不要炒很多，只要保证每一片叶子被炒熟即可 。
7、出锅：为保持色度，我们应该把在做青时形成的红边去掉 。
8、揉捻前的准备：我们要将搓揉后的箐叶筛选，去掉茶末 。
9、包揉：将炒好的用东西包好，进行整形机 。整形包揉：利用机器把茶包弄紧 。
10、揉捻：将打包好的进行揉捻做形 。
11、打散：将揉捻好的茶放在打散机里进行打散 。
【新茶叶采回家自己怎么做?】12、包揉、揉捻、打散是要重复做的 。
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