煮牛肉的正确方法是什么？
煮牛肉的正确方法与配料如下：
用料：牛腱子1块、生姜1块、八角2个、香叶5片、干辣椒3个、花椒适量、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、冰糖1块、黄豆酱2勺、盐2勺、甜面酱2勺 。
步骤：
1、准备食材 。
2、酱牛肉最好选牛腱子 ， 先将牛腱子肉放到清水里浸泡3个小时 ， 这样才能够浸泡出牛肉中的血水 ， 可以很好地去除牛肉的异味 ， 将牛肉浸泡完成后 ， 用清水冲洗一遍 。
3、浸泡好的牛肉冷水下锅 ， 放一勺料酒 ， 煮出血沫 ， 然后捞出用清水冲洗干净 。切记牛肉不要切 ， 整块煮 。
4、生姜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、冰糖、黄豆酱、甜面酱、少许盐 ， 倒入压力锅中 。用压力锅煮牛肉更容易酥烂 ， 还能节省时间 。这里的黄豆酱、甜面酱是灵魂调料 ， 缺一不可 。
5、加入适量的清水 ， 放入牛腱子肉 ， 压力锅选择牛肉档位 ， 大约30分钟就煮好了 。注意煮好后不要打开盖子 ， 关火焖12小时以上或者一个晚上 ， 让牛肉充分吸收酱汁 。
6、时间到了拿出牛肉 ， 切薄片蘸着蒜汁吃 ， 别提多香了 ， 煮好的牛肉有淡淡的酱香味 ， 不蘸酱也非常好吃 。
煮牛肉的正确方法
1把牛肉洗干净 。切成块 。块的大小取决于个人喜好 。把切好的肉泡在水里 。抽血 。
2.准备食材:葱、野生菌、葱姜等 。
3.将沥干血水的牛肉放入锅中 ， 加入除盐以外的所有食材 ， 加水 。(水量等于牛肉的量 。)把锅放在煤气炉上 ， 加热至沸腾 。
4.将煮好的牛肉倒入电饭锅 ， 盖上锅盖煮 。牛肉8分熟时加盐 ， 然后盖上锅盖继续煮 ， 直到牛肉熟 。
煮牛肉的正确方法 煮牛肉怎么做
1、食材：牛肉100克 ， 生抽10克 ， 老抽10克 ， 料酒10克 ， 盐5克 ， 茴香5克 ， 桂皮5克 ， 花椒5克 ， 生姜5克 ， 冰糖5克 。
2、方法/步骤：首先将100克牛肉切成大块 。
3、将牛肉放入盆中 ， 加入5克盐腌制两三个小时 。
4、上面压上重物把血水压出来 。
5、压好的牛肉加入清水 。
6、将牛肉清洗干净 。
7、起锅烧水 。
8、放入5克桂皮 。
9、加入5克茴香 。
10、加入5克花椒 。
11、加入5克生姜 。
12、煮开后转小火再煮十分钟 。
13、然后捞出所有食材留着卤煮汤备用 。
14、起锅烧油放入5克冰糖 。
15、冰糖炒融化以后加入牛肉 。
16、翻炒均匀放入10克生抽 。
17、加入10克料酒 。
18、加入10克老抽 。
19、加入生姜翻炒均匀 。
20、在加入卤煮好的汤 。
21、加入葱结 。
22、煮开后转中小火慢炖一小时 。
【最佳煮牛肉的正确方法是什么】 23、煮牛肉就制作好了 。
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