红酒开瓶后怎样保存
1、冷藏：将近满瓶的葡萄酒若存储得当 ， 可以放在冰箱里保存 。但在饮用前需让酒的温度升到室温 。
2、重新封口：若确定一瓶酒喝不完 ， 在倒完酒后 ， 立即把瓶塞按照原样塞回瓶子里 ， 这一点对于年份悠久的陈年葡萄酒特别适用 ， 若瓶塞不能重新塞回去 ， 用保鲜膜也可以 。
【红酒开瓶了怎么保存小妙招】 3、直立氧气：在储存一瓶重新封口的葡萄酒时 ， 需要确保酒瓶处于直立状态 ， 以尽量减小酒液和氧气的接触面 。
4、用小容量瓶：把未喝完的酒倒入小酒瓶中 ， 可达到减少酒液与空气接触面的效果 。一瓶酒若酒液充盈 ， 且使用新鲜洁净的的瓶塞 ， 通常可以保存数年之久 。
红酒是葡萄酒的一种叫法 。红酒的成分相当简单 ， 是经自然发酵酿造出来的果酒 ， 含有最多的是葡萄汁 ， 葡萄酒有许多分类方式 。以成品颜色来说 ， 可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类 。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒 ， 白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒 。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒 。杨梅酿制的叫做杨梅红酒 。还有一种蓝莓酿制的蓝莓红酒 。
开瓶的红酒要怎么保存？
葡萄酒和其它的新鮮蔬果、肉類食物一樣 ， 在正常的 環境下很快的就腐壞 ， 如果將它們貯藏於冰箱或低溫的環境裡 ， 可延長東西腐壞的時 間 。至於保鮮 ， 可能就沒有這麼的樂觀 。喝葡萄酒時 ， 常見的棘手問題是 ， 無法一次飲用完畢 ， 專家建議軟木塞上下顛倒塞回去後放到冰箱或室內陰涼的地方 ， 讓瓶身直立可減少酒與 空氣的接觸面 。也可以將剩酒倒入小瓶中 ， 用瓶塞塞緊 ， 液面最好和瓶塞底部接觸 ， 瓶中空氣越少越好 。空氣正是促使葡萄酒老化變質的元兇 。如果在夏天（室溫攝氏二十五度以上) ， 儘量在隔天喝完 ， 冬天（室溫二十度左右）維持維持72小時味道還不會變太多 。多放幾天風味開始變差時 可以用做烹調酒 。
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