家常披萨怎么做最好吃( 二 )


3、首先呢就是把饼坯原料高粉150g,一个鸡蛋,眼少点一下,糖15g,黄油20g,准备好的牛奶和酵母粉6g进行揉搓成面团,达到面团光亮有劲为止 。然后放到保温箱进行发酵 。
4、然后把披萨盘刷上一层黄油,黄油不要太多也不要太少,把发酵好的面团擀成披萨盘一样大小,拉伸整理,薄厚均匀 。
5、然后在上面扎一些小孔,主要是为了让面团上下呼吸,不至于受热不均 。
6、在烤箱里进行预热到200度左右,把饼坯放到烤箱里直到表面烤焦黄以后再拿出来 。这样就把饼坯做好了 。
7、然后把圆葱切丁,青椒红椒要半个切丁,西红柿一个,金桔来几个 。买一些牛肉粒,注意看一下放料的先后顺序,否则会造成饼料分离 。
8、第一步在饼坯上涂抹一层番茄酱,然后放一层芝士片,牛肉粒,再放上圆葱,青椒红椒,西红柿片,金桔片先后放上 。再撒上一些牛肉粒,爱吃的可以多放一些 。最后披萨草和奶酪或者牛奶 。这是先后顺序,一定不要混了 。
9、然后烤箱先预热到200度,披萨在中层上下烘烤差不多十分钟就可以了 。
披萨饼在家怎么做才好吃
材料:自发粉50克、牛奶、黄油、番茄酱、胡椒粉、盐、根据个人口味准备的蔬菜、肉粒若干 。
1、 先将牛奶约40克预热至50度左右,与自发粉混合制成面团,发半个小时待用 。
2、 将锅放入油预热,将发好的面团擀成饼状放入锅内,厚度不能超过一厘米;并用筷子在上面戳几个小孔 。
3、 在饼上涂上一层番茄酱,将喜欢的蔬菜和肉粒均匀的放在上,洒上盐和胡椒粉,再把黄油切成条形摆在最上面成网状,盖上锅盖 。
【家常披萨怎么做最好吃】4、 用中小火(电磁炉可定为100度上下)烤8分钟,打开盖子用铲子推动面饼,关火后再盖上盖子用余温继续加热5分钟,一个香喷喷的比萨就可以出锅了 。

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