【永州腊肉做法?】永州腊肉做法，这做法可能每家做的都不一样哦，按照每家的口味来做的 。是，大多数做法都是一样的 。首先把肉买回来之后清洗干净，再用盐腌个一两天 。腌的时候里面放一些桂皮，花椒，嗯还有八角 。腌好后就挂起来，挂在烧火做饭的地方 。当你烧柴火的时候，那些烟就可以把肉给熏干了 。
有些人不烧柴火的那种的话，就会用一个很高很大的铁桶，然后用架子搭在上面，下面就烧一些小火慢慢的熏腊肉 。
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