红酒谷又称红色酿酒谷 ， 是酿造黄酒的重要原料 。
【红酒谷的作用是什么?】红酒谷是南阳盆地的特产 ， 是南阳酿造黄酒的重要原料 。南阳一直坚持种植红酒谷 ， 并坚持用红酒谷酿造黄酒 。唐河、新野、邓州、镇平、内乡、西峡和淅川等地是南阳市黄酒的主要产区 ， 具有国家黄酒生产许可标准的企业达到29家 ， 全市黄酒年产量达到10万吨以上 。南阳黄酒无论是企业数量还是产量 ， 都占据河南黄酒的四分之三以上份额 ， 已经形成了独特的南阳黄酒风格 。
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