鲜牛奶不能冷冻保存，只能放进冰箱冷藏保存 。鲜牛奶放进冷冻层，会出现冻结的情况，这样会使牛奶的质量严重受到影响，所以 ， 为了最大保留牛奶中的营养成分，还是不要放进冰箱的冷冻层了 。
鲜牛奶和盒装纯牛奶不一样，通常鲜牛奶是每天送的，因为鲜牛奶不能保存太长时间，需要现煮现喝 ， 这样才能喝到新鲜的牛奶 。冰冻的牛奶，经过加热深化后，味道明显淡且呈水样，营养价值降低 。为了保持鲜奶的营养价值 ， 一次性不要购买那么多，现喝现买最好 。
冰箱的冷冻层温度比较低，如果将鲜牛奶放入冰箱冷冻层，待下次拿出来饮用时，营养价值会降低许多 。虽然冷冻层可以延长保存时间 ， 但一般的鲜牛奶只能保存7天左右，时间长了牛奶就变质了 。
【鲜牛奶能冷冻保存吗】所以，鲜牛奶放入冰箱冷藏就可以，如果是加热过的鲜牛奶，则需要在24个小时内喝完 。在保存牛奶的时候要注意 ， 用保鲜膜将牛奶密封起来，防止细菌滋生，出现变质的情况 。
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