云南龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

五花肉怎么煮才能肥而不腻

生活百科五花肉

五花肉怎样才能做到肥而不腻？
在蒸锅里放上适量的清水，大火烧开之后把准备好的五花肉放进去隔水蒸熟，蒸的时间根据自己的五花肉多少来决定 。在蒸五花肉的时候我们来准备适量的香葱，把香葱清洗干净之后剁成碎备用 。等到五花肉蒸的差不多了，就把五花肉放在锅里，连汤汁一起翻炒，最后出锅的时候撒上适量的香葱碎和食盐就可以啦 。
五花肉怎么做肥而不腻？
【五花肉怎么煮才能肥而不腻】材料
姜，葱，五花肉，桂皮，砂糖，豆瓣酱，生抽，老抽 。
做法
1、姜去皮切丝，葱洗净切段，五花肉洗净切小块 。
2、开水入五花肉，大火煮开10min，撇去浮沫捞出 。
3、五花肉入电饭煲中，入洗干净的桂皮.姜丝 。
4、砂糖放小碗中，加豆瓣酱、入生抽、老抽、加清水拌匀，入电饭锅中 。
5、盖盖,按煮饭键，煮至收汁加葱段，拌匀后即可 。
怎样做五花肉肥而不腻
要让五花肉做的不油腻的话，首先要把五花肉选择材料的时候，就要选那种肉中带肥肥肠带瘦的这种类型 。
另外就是路过的时候用冷水先入锅，把它焯一下，然后再用油炒一下，然后最后放上其他的一些花椒八角啊这些调料再放一起炖个半个小时一个小时，然后出锅就很香了 。
怎么样煮肥猪肉才能使其肥而不腻？
材料：五花肉、八角、辣椒、大蒜、冰糖、老抽 。
1、肉洗净，切方砖 。
2、上锅把肉用开水煮下，去掉腥气和浮沫 。备用 。
3、锅里加油，翻炒佐料 。
4、佐料炒出香味后，把肉也加进来一起愉快的翻炒吧，不要忘了加点老抽哦，增色的O(∩_∩)O
5、炒完 。然后先暂时关火 。
6、另起锅，开始熬糖啦，得提前把冰糖敲碎 。
7、开熬！眼睛和手都不要偷懒，紧盯着锅里不停的搅动，不然一不小心就糊 。
8、把熬好的糖浆淋在刚才炒好的肉继续翻炒 。
5、最后一步就是加热水，高度要没过锅里的肉肉 。然后盖锅盖大火煮开(开锅后煮个10分钟)改中火继续煮(大约20-30分钟)，期间不要掀锅 。
10、估计时间差不多了，就掀锅吧，少加点盐，开大火收汁 。

    推荐阅读


    上一篇：如何当好班组长

    下一篇：晒干的南瓜干怎么炒好吃