![茄子怎么切](http://pic.yunnanlong.com/230515/0332252T4-0.jpg)
1、切条:茄子洗净去蒂,沿边缘切掉一块,切面向下,切成1厘米左右的块,再切成长条;
2、滚刀块:菜刀直立茄子上,先斜切一刀,切面向上,切、滚、切循环;
3、切丁:茄子去头,中间切开,切成条后放平再切成丁 。
【茄子怎么切】茄,茄科,茄属植物 。茄直立分枝草本至亚灌木,高可达1米,小枝,叶柄及花梗均被6-8-(10)分枝,平贴或具短柄的星状绒毛,小枝多为紫色,渐老则毛被逐渐脱落 。叶大,卵形至长圆状卵形,叶柄长约2-4.5厘米 。能孕花单生,花柄长约1-1.8厘米,毛被较密 。果的形状大小变异极大 。果的形状有长或圆,颜色有白、红、紫等 。茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分 。
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