为什么有时候白菜炒出来是苦的

【为什么有时候白菜炒出来是苦的】1、白菜最好在吃之前先晾放一个月,这样吃起来会更加甜 。
2、大白菜口感好坏和品种有一定关系,温差大,糖分容易积累,白菜口感会更好,所以一般来说,秋天的大白菜口感最佳、味道鲜美 。
3、有一些白菜味道发苦,口感不佳 , 与施肥有关 , 施加氮肥会使大白菜产量提高,但是这样的白菜因为肥料催长,口感稍差,如果氮肥过多,味道还会有些发苦 。

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