具体原因如下：
1、打鸡蛋时用筷子搅拌的的时候没有搅拌好 。可以尽量搅拌均匀再蒸 。
2、在加清水和鸡蛋勾兑的时候，加的水不够 。可以把鸡蛋打入碗中，然后一边慢慢加水一边搅拌，水加好后继续搅拌均匀 。
【为什么我蒸的蛋都会开花了】3、蒸蛋的过程中火候过大 。可以用中火转小火慢蒸 。
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