1、葱能生吃；
【葱能生吃吗 小香葱能生吃吗】2、其实大葱本是可以生吃的蔬菜 ， 大葱中含有一种叫做烯丙基硫化物的挥发性物质 ， 这种物质极易挥发 ， 加热后会减少 。这种物质在青葱中含量最高 ， 可以刺激胃液 ， 促进食欲 。大蒜素还可以降低胆固醇和保护新鲜土壤 。需要注意的是 ， 蒜素的沸点在80-85℃ ， 生吃青葱能更好地吸收和利用蒜素 。大蒜素还可以刺激人体排毒排汗 ， 促进人体中重金属铅的排泄 ， 还可以帮助增加淋巴细胞的活化 ， 提高人体的免疫力 ， 所以生葱有很多好处 。
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