【干拌素鸡的做法?】用料
素鸡
1个蒜 7瓣（2个切碎，5个搞成蒜泥）小米辣 5个（切碎）姜片 5片（切碎）葱 2根（切碎）香菜 2根（切碎）生抽 2勺郫县豆瓣酱 1勺花椒 1勺
凉拌素鸡的做法步骤
步骤 1
准备好配菜
步骤 2
烧热水，把素鸡切好，然后用热水煮一会儿，捞出来放凉 。
步骤 3
炒凉拌料：葱，姜，蒜，小米辣，花椒，香菜先放入，小火，炒香，然后放入一勺郫县豆瓣酱炒出来红油 。
步骤 4
炒出红油，再放入一些2勺生抽，稍微搅拌，再把素鸡倒入翻炒就可以了 。
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