香焖金鲳鱼
金鲳鱼1条，生蒜3根，蘑菇4个，姜片4片，青红美人椒4根，番茄2个，酱油20克，蚝油20克，清水1碗，盐3克，胡椒粉2克，食用油适量，料酒10克
1，先将鱼开肚取出内脏，清洗干净鱼肚，用刀在鱼身上切出花刀，生蒜切碎，蘑菇切厚片，番茄切片，美人椒切小段 。
2，热锅，在锅里倒入适量的油润锅，把鱼放入锅里小火煎一下，大约2分钟左右，将鱼翻个面，继续煎2分钟 。
3，把酱料的食材混合成酱汁，均匀地淋在鱼的身上，放入姜片，轻轻动一下鱼，让酱汁铺到鱼身下，转中火开始焖3分钟 。
4，把番茄，蘑菇倒入锅里继续焖10分钟左右 。
【怎么做鱼又简单又好吃?】5，把生蒜倒入锅里，喜欢吃辣的就加入线椒段，盖上锅盖焖4分钟左右，就可以出锅啦~
山黄皮焖黄花鱼
黄花鱼1条，玉米淀粉3勺，山黄皮15克，香葱1根，香菜1根，姜片4片，指天椒1根，酱油15克，蚝油5克，料酒10克，胡椒粉1克，热水大半碗，食用油适量
1，将黄花鱼开肚去掉里面的肚肠，那层黑膜要用刷子刷干净，清洗干净后，用厨房用纸吸收水分 。
2，热锅，锅内倒入适量的油，放入敷了薄淀粉的黄花鱼，中小火慢煎 。
3，一面煎好后，翻另一面继续煎到金黄，放上姜片 。
4，把酱油，蚝油，料酒，胡椒粉和山黄皮和清水混合成酱汁，倒入锅内，中火煮沸后转小火焖煮，不断地用勺子把酱汁淋上鱼身上 。
5，盖上锅盖中火焖5分钟，开锅放入香菜葱花段即可出锅了 。
推荐阅读
- 为什么煮粥的时候扑锅怎么避免
- 奥尔多声望怎么冲
- 金银莲花怎么分株
- 蚝油怎么选择是好的蚝油
- 手机怎么看体育频道
- 厂名怎么取名比较吉祥简单好记
- 用酒精消毒怎么做
- 拖欠工资怎么维权
- 怎么做番茄鸡蛋面最好吃详细教程
- 带鱼汤怎么做好吃又简单?