1、麻婆豆腐
麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜 ， 是以豆腐和肉沫为主要原料加上豆瓣、辣椒面、酱油等调料制作的 ， 味道麻辣鲜香 ， 不仅在全国都很有名 ， 还扬名海外 。
2、回锅肉
回锅肉也是川菜中家常菜的代表菜之一 ， 这道菜是以猪后臀肉、青椒、蒜苗等食材食材制作的 ， 不仅色香味俱全 ， 而且非常下饭 ， 在川菜中有着非常重要的地位 。
【最贵的川菜排行榜前十名?】3、夫妻肺片
夫妻肺片是源自四川成都的一道传统名菜 ， 是以牛肉、牛心、牛舌、牛肚等食材为主料卤制后切面再加上花椒面和辣椒油等制成的红油 ， 不仅色泽美观 ， 而且十分麻辣可口 。
4、宫保鸡丁
宫保鸡丁不仅是川菜中的十大名菜之一 ， 在中国山东、北京、贵州等地也都有这道菜 ， 各地的做法有所不同 ， 这道菜是以鸡肉为主料 ， 辅以花生米、辣椒等食材制成 ， 味道十分鲜香可口 。
5、清蒸江团
清蒸江团是源自四川乐山地区的传统名菜 ， 是以江团鱼和火腿为主要食材清蒸制成 ， 菜品造型美观 ， 鱼肉吃起来十分鲜嫩 ， 而且营养也非常丰富 。
6、东坡肘子
东坡肘子是源自四川眉山的一道传统名菜 ， 也是四川眉山有名的特产 ， 据说是北宋文学家苏东坡制作的 ， 如今的做法经过多次改善 ， 吃起来肉质软烂 ， 肥而不腻 。
7、鱼香肉丝
鱼香肉丝是四川的一道特色名菜 ， 这道菜创始于民国时期 ， 是将猪里脊肉丝用泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋等佐料炒制而成 ， 味道酸甜可口 ， 非常开胃 。
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