将土豆从中间切成两半 ， 准备一个平时削水果用的削皮器 ， 顺着土豆的方向刮下来一小片放到菜板上 ， 再继续刮 ， 多刮下来几片 ， 刮下来的土豆片按照原本的形状摆放齐了 ， 再用到一点点的将刮下来的土豆片切成丝状 ， 然后将它们立刻放入清水盆中 。
【土豆丝怎么切出来的】PS：切下来的土豆丝要立刻放入清水盆中泡着 ， 不然土豆表面的淀粉会和空气发生氧化反应 ， 土豆丝表面就会变黑了 ， 看起来不好看 ， 吃起来也影响食欲 。切好的土豆丝要用清水将表面的淀粉洗干净 ， 这样做菜的时候就会更清爽、更香脆了 。如果是想吃凉拌土豆丝的话这种方法切出来的土豆丝更适合 。
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