肉桂犮酸可以正常饮用 ， 把散茶通风晾一下就好了 。
如果有霉味的肉桂 ， 就不能再喝了 。
肉桂发酸的原因如下：
【肉桂茶酸了怎么办?】1：在肉桂的陈茶中 ， 容易遇到酸味 。
陈年肉桂在一定的陈化期内茶汤会有酸味 ， 这种酸味 ， 是在常年陈放的过程中 ， 岩茶受水分、温度等因素的影响 ， 生成的酸味 。
一般是肉桂返青时处理不到位 ， 属于历史遗留问题 。
2：肉桂做青过程中 ， 摊晾不到位 ， 走水不及时 ， 茶叶闷坏 。这种状态下 ， 成品茶出现酸味的机率大 。
或者在发酵过程中 ， 没有适时掌握发酵程度 ， 在湿热作用下或有微生物参与的情况下 ， 过度发酵 ， 成品茶容易出现酸味现象
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