说起忘蛋 ， 我们这边叫毛蛋 ， 喜好猎奇的吃货们可能津津乐道 ， 觉得半鸡半蛋是一道风味独特的小吃 。
我最喜欢香煎毛蛋 ， 还有其他的做法 ， 如五香毛蛋
1将煮熟的毛蛋剥去外壳 。
2热锅倒油转小火 ， 将毛蛋煎制金黄色即可 。
3盛出根据自己口味撒一些孜然粉和辣椒面 。也可以放些黑胡椒 。根据自己口味创意 。
来看下这道五香毛蛋的做法 。
做法：
1先把毛鸡蛋放在锅里煮熟 。
2煮熟之后倒去脏水 ， 把毛鸡蛋清洗干净 ， 把完好的蛋壳敲破 ， 为的是好入味 。
3用的大料和十三香 。
【忘蛋有什么吃法?】4清洗好了之后的毛鸡蛋再放入锅内 ， 加水加入香料之后 ， 再放点茶叶和盐 。放点绿茶进去茶叶的清香与香料的浓香浑然一体 。鲜美嫩滑、芳香可口 。
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