步骤1
准备食材：茄子300克、青椒2个、红辣椒3个、醋2勺、芡粉1勺、酱油2勺、白糖3勺、姜蒜适量
步骤2
青辣椒、红辣椒和小米椒切丁【红烧茄子怎么做 红烧茄子的做法】
步骤3
姜切小块 。
步骤4
蒜切末 。
步骤5
茄子削去皮并切成条 。
步骤6
碗中放入酱油、糖、芡粉和食盐 。
步骤7
倒入少量清水再搅拌 。
步骤8
茄子放入预热好的蒸锅内 。
步骤9
10分钟后取出 。
步骤10
炒锅预热并倒入油 。
步骤11
放入姜蒜和切好的辣椒丁 。
步骤12
炒香后倒入茄子和调料汁 。
步骤13
翻炒入味即可关火盛入盘子中 。
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