蒜薹炒肉的做法 蒜薹炒肉怎么做

猪里脊切片 , 放生抽、料酒、淀粉腌制10分钟 , 蒜苔切段 , 小米椒切粒 , 姜切片 , 蒜切片 , 锅里倒油 , 油温烧至6成热 , 放入肉片翻炒至变色 , 盛出 , 留底油 , 爆香姜蒜片 , 放入蒜苔翻炒20秒 , 放入肉片炒匀 , 加入小米椒、生抽、盐、鸡精炒匀 。盛出 。

蒜薹炒肉的做法 蒜薹炒肉怎么做


蒜薹炒肉怎么做
食材:
猪里脊200克 , 蒜苔200克 , 小米椒2个 , 姜1块 , 蒜3瓣 , 生抽1勺 , 料酒1勺 , 淀粉1勺
蒜薹炒肉的做法:
1.猪里脊洗干净 , 切成小片 , 放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺搅拌均匀 , 腌制10分钟;
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2.蒜苔洗净切段 , 小米椒切粒 , 姜切片 , 蒜切片;
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3.锅里倒油 , 油温烧至6成热 , 放入肉片翻炒至变色 , 盛出;
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4.锅中留底油 , 爆香姜蒜片 , 放入蒜苔翻炒20秒 , 放入肉片炒匀 , 加入小米椒、生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀 。盛出即可 。
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小贴士:
猪肉最好是五花肉 , 五花肉经过爆炒后 , 也不油腻 , 菜会变的更香了 。
【蒜薹炒肉的做法 蒜薹炒肉怎么做】调味可以根据自己的口味进行调节 。

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