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查询鸡蛋有哪些营养成分价值

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鸡蛋含有哪些营养成分?
鸡蛋的营养成分相当丰富 。它含有蛋白质、脂肪、维生素 及无机盐、酵素等 。这些营养素对人体的生长发育、健康长寿 都有很大的作用 。鸡蛋白的营养素含量（指100克可食部食品中的含量） 热量(千卡) 60 硫胺素(毫克) .04 钙(毫克) 9 蛋白质(克) 11.6 核黄素(毫克) .31 镁(毫克) 15 脂肪(克) .1 烟酸(毫克) .2 铁(毫克 1.6 碳水化合物(克) 3.1 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .02 膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .01 锌(毫克) .02 维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .05 胡罗卜素(微克) .8 钾(毫克) 132 磷(毫克) 18 视黄醇当量(微克) 84.4 钠(毫克) 79.4 硒(微克) 6.97 说明： 含量/食部： 其中食部为每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）； 含量为100克食部（即可食用部分）的营养素含量 。举例说明：核桃中的脂肪含量： 食品名称 含量(克)/食部(克) 核桃 58.8/43 解释：1、每100克核桃的中可食用的部分为43克（其余为核桃皮等不可食部分） 。2、每100克可食部核桃含脂肪58.8克 。（即每232克核桃中含脂肪58.8克）鸡蛋有哪些营养成分？
鸡蛋是大众喜爱的食品，鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库” 。不同类型的鸡蛋其营养成分略有差别，主要营养成分有：
（1）蛋白质鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含约13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质 。鸡蛋蛋白质的消化率与牛奶、猪肉、牛肉和大米相比也是最高的 。鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白（在蛋清中）和卵黄蛋白（主要在蛋黄中） 。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7% 。
鸡蛋有哪些营养成分
鸡蛋里面含有丰富的蛋白质，维生素，微量元素等人体所需要的矿物质等等，尤其是鸡蛋里面的蛋白质是优质蛋白，对于肝脏组织的修复非常好，鸡蛋里面含有丰富的DNA以及卵磷脂这对神经系统以及身体发育都是非常有好处的，所以小孩子多吃鸡蛋具有健脑益智，提高记忆力的作用，鸡蛋同时还具有防癌的作用 。鸡蛋的营养成分主要就是蛋白质、脂肪、微量元素以及各种维生素矿物质等，多吃鸡蛋具有健脑益智的作用，提高记忆力 。多吃鸡蛋还可以保护各位的肝脏，尤其是里面的卵磷脂，可以促进肝细胞再生，还可以提高人体的免疫力代谢的作用 。
鸡蛋的营养价值表 鸡蛋的营养价值有哪些
1、100克鸡蛋白营养成分表：水分84.4克、能量60大卡、蛋白质11.6克、脂肪0.1克、碳水化合物3.1克、不溶性纤维—、胆固醇—、灰分0.8克、总维生素A—、胡萝卜素—、硫铵素0.04毫克、核黄素0.31毫克、尼克酸0.2毫克、维生素C—、维生素E0.01毫克、钙9.0毫克、磷18毫克、钾132毫克、钠79.4毫克、镁15毫克、铁1.6毫克、锌0.02毫克、硒6.97微克、铜0.05毫克、猛0.02毫克 。
2、100克鸡蛋黄营养成分表：水分51.5克、能量328大卡、蛋白质15.2克、脂肪28.2克、碳水化合物3.4克、不溶性纤维—、胆固醇1510、灰分1.7克、总维生素A438微克、胡萝卜素—、视黄醇438微克、硫铵素0.33毫克、核黄素0.29毫克、尼克酸0.1毫克、维生素C—、维生素E5.06毫克、钙112毫克、磷240毫克、钾98毫克、钠54.9毫克、镁41毫克、铁6.5毫克、锌3.79毫克、硒27.01微克、铜0.28毫克、猛0.06毫克 。
鸡蛋有哪些营养成分？
1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质 。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的 。鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白（在蛋清中）和卵黄蛋白（主要在蛋黄中） 。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7% 。

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