1、食材：山药250克、面粉350克、鸡蛋2个、奶粉20克、耐高糖酵母5克、植物油15克、白糖25克 。
2、山药上锅蒸熟 ， 摇成泥 ， 口感更加软糯 。
3、面粉中打入鸡蛋 ， 加入白糖 。
4、加入奶粉 ， 加入耐高糖酵母 ， 加入植物油 ， 黄油也可 ， 把山药加进去 ， 跟据自己买的山药湿度来添加量 ， 能刚好揉成团为宜 。
5、把面团擀成面饼 ， 大约5-6mm口感最好
6、用模具压成饼 ， 也可以用圆的瓶子、杯子、盖子等 ， 不要太大的
7、压好之后 ， 可以把多余的面继续揉成团压成饼 ， 直到做完为止 。
8、静待山药小饼发酵至原来的两倍大小 。
9、用油擦一遍锅的四周 ， 但不要流油 ， 放入山药小饼 ， 这样就不会腻 ， 也减去了许多脂肪
10、用小火煎 ， 当山药小饼煎至两面金黄之后 ， 封边即可夹出 。
【山药小饼的制作方法 山药小饼怎么做】11、松软的山药小饼就做好啦！
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