步骤1
准备食材：排骨300g ， 青椒1个 ， 小米辣2个 ， 姜1块 ， 蒜2瓣 ， 郫县豆瓣酱1汤匙 ， 生抽1汤匙 ， 老抽1茶匙 ， 香醋1茶匙 ， 冰糖5粒 ， 盐1茶匙 ， 油1汤匙
步骤2
蒜切片 。
步骤3
姜切片 。
步骤4
青椒切圈 。
步骤5
小米辣切丁 。
步骤6
锅中倒少许油 ， 倒入排骨 ， 大火炒到微焦 。
步骤7
加姜、蒜、豆瓣酱 ， 小火炒香 。
步骤8
再加生抽、老抽、香醋、冰糖 ， 炒匀 。
步骤9
倒入适量清水 ， 加入小米辣 ， 加盖烹煮 。
步骤10
加辣椒圈 ， 炒至断生 ， 最后加盐炒匀 ， 即可出锅 。【香辣排骨怎么做 香辣排骨的做法】
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