步骤1
准备食材:鸭脖200克、干辣椒20克、泡椒20克、大葱1段、姜1块、花椒10克、盐1勺、 味精1勺、豆瓣酱1勺、油适量、香油1勺、料酒1勺 。
![香辣鸭脖的做法 香辣鸭脖怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230517/1Z64123N-0.jpg)
步骤2
大葱切段 。
![香辣鸭脖的做法 香辣鸭脖怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230517/1Z6415I7-1.jpg)
步骤3
姜切片 。
![香辣鸭脖的做法 香辣鸭脖怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230517/1Z6411419-2.jpg)
步骤4
锅中倒入清水加热至沸,将鸭脖放入沸水中焯烫一下,再捞出备用 。
![香辣鸭脖的做法 香辣鸭脖怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230517/1Z6411B4-3.jpg)
步骤5
锅加热倒入油,再倒入干辣椒、花椒,炒出香味 。
![香辣鸭脖的做法 香辣鸭脖怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230517/1Z6412955-4.jpg)
步骤6
再添入清水,加入葱姜片、盐、白糖、料酒、豆瓣酱、泡椒煮沸 。
![香辣鸭脖的做法 香辣鸭脖怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230517/1Z64143J-5.jpg)
步骤7
然后加入鸭脖,煮至入味 。
![香辣鸭脖的做法 香辣鸭脖怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230517/1Z6412933-6.jpg)
步骤8
捞出后刷匀香油,即可装盘上桌 。
【香辣鸭脖的做法 香辣鸭脖怎么做】
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