吃腊肉有什么坏处 经常吃腊肉的危害
1、致癌风险，许多地方的腊肉是熏制而成，烟气中含有的酚类、醇类、有机酸、羰基化合物等有机物，它们能改变肉制品的色、香、味，烟气中还含有一种强致癌物质——苯并芘，这种物质沉积在肉制品上，会污染食物，而且腊肉中的亚硝酸盐含量也高，如果食入过多的强致癌物质，会危害人体健康，因此腊肉要少吃 。
2、升高血压，腊肉一般是经过腌制再熏制晾晒，因此腊肉一般含盐量都很高，每100克腊肉中钠的含量会接近800毫克，超过一般猪肉平均量的十几倍，长期食用腊肉，盐分摄入过多，钠的摄入量也会增多，会加重或者导致血压升高或波动，对人体心血管的也是不利的 。
3、脂肪含量高，腊肉由五花肉所制作而成的居多，而且由于熏制过后，油腻之味没有那么严重，很多人不知不觉就能吃好多，其实腊肉的热量和脂肪含量都是非常高的，食用过多容易引发血脂升高，肥胖，冠心病等疾病，严重导致动脉粥样硬化，因此老年人要少吃 。
4、营养不高，腊肉在制作过程中很多维生素和微量元素就会都会流失，维生素B1，B2的含量机会为零，虽说有独特的风味，但是营养含量却不高，因此不宜多吃，不利于机体营养的吸收 。
吃腊肉有好处吗?
食用腊肉的益处腊肉中富含磷、钾、钠等元素，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等 。具有祛寒、消食等功效 。
腊肉食用的注意事项腊肉是精选新鲜的带皮五花肉经过多种香料调料腌制，再经过烘烤或日下曝晒风干制作而成的 。但是在食用过程中还应注意以下事项：
腊肉作为肉制品，也是有保质期的 。腐败的腊肉会产生一定致癌物质，所以购买后应尽快食用；
腊肉在腌制过程中放入了大量的食用盐，它们会随着时间转化为亚硝酸盐，它也是人体的致癌因素之一，是胃癌高发区的引发原因之一 。
腊肉是高含胆固醇的食物，大量的胆固醇会沉积在胆汁中，容易形成结石，增加脂肪肝的风险 。
腊肉是高盐食物，高血压患者要慎食或少食，肾病患者也需要禁食腊肉 。
吃腊肉有什么坏处？
腊肉多食易导致高血压，易致癌 。
腊肉的含盐量较高 。100克腊肉的钠含量近800毫克，超过一般猪肉平均量的十几倍 。长期大量进食腊肉无形中造成盐分摄入过多，可能加重或导致血压增高或波动 。
从营养和健康的角度看，腊肉对很多人，特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言，实在不是一种合适的食物
拓展资料:腊肉是指肉经腌制后再经过烟熏烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品 。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别 。
以前的老百姓因为不能随时买肉吃，一般都是年三四月买一小猪仔，到农历十二月中下旬杀掉 。那时因为没有电冰箱之类的，所以不能长时间保存 。
【腊肉吃了有什么好处和坏处】但是、如果先用食盐腌制、然后烟熏（不同的地方、烟熏的材料不一）的话，就可以保留到来年的立春（立春之后、春水泛滥、东西都容易发霉长毛腐烂变质）之后 。又因为大多都是在农历腊月(12月)腌制，故称腊肉 。
推荐阅读
- I539电池换芯记
- 红烧肉怎么做很香很好吃
- 我手机连小视频都打不开了
- IE版刷50705
- 吃了牛肉可以吃橙子吗
- 广州哪里吃蛇最好?
- 我喜欢吃很多的零食的英文
- 蒜蓉八爪鱼的做法 蒜蓉八爪鱼怎么做好吃
- 苹果手机的聊天记录删了怎么恢复
- 过了取号时间还能取号吗