古时候陇东有一穷秀才去咸阳应试 ， 半路遇强盗 ， 只好乞讨到了咸阳 ， 到咸阳之后腹中饥饿 ， 见一面馆 ， 准备去讨碗面汤 ， 见没有招牌 ， 于是问店主 ， 店主声称无人能写出点命 ， 秀才联想到一路艰辛 ， 写出了这个“biang”字 ， 店主大喜 ， 请他吃面 ， 之后秀才高中状元 ， biangbiang面的名声也传开了 。
biangbiang面怎么来的
古时陇东一穷秀才 ， 要进都城咸阳应试 ， 为了筹集盘缠 ， 到定边贩了一担盐 ， 准备带到咸阳去卖 。走到彬县、永寿一带 ， 突遇强盗 ， 劫去食盐和干粮 ， 秀才为了赶考 ， 只得挑上空担子沿路乞讨 。经过八天八夜 ， 终于走进了都城咸阳 ， 这时他又饥又渴 ， 刚好看到一家面馆 ， 秀才知道城里人是做生意的 ， 不比农村 ， 不好直接讨饭 ， 便上前准备讨碗面汤喝 。
喝着面汤 ， 秀才便和店主搭讪 ， 问店主怎么不挂个招牌 。店主说：“我这biangbiang面店其实早想挂个招牌 ， 只是没人能写出来 。”秀才略一沉思 ， 便道：”可否让小生一试?“店家便让小二备好笔墨纸砚 。秀才联想自己一路艰辛 ， 口中随即念念有词：”担个担担走四方 ， 八日才到都咸阳；你裂裂(幺) ， 他裂裂 ， 当中坐个言王爷;你长长 ， 他长长 ， 当中是个马大(dai)王；心字底 ， 月字旁 ， 岳飞出城挥一枪 ， 枪头卡在墙头上；坐个车车走四方 。“说罢 ， 一气呵成 ， 写出了biangbiang面三个字的招牌 。
【biangbiang面怎么来的 biangbiang面的来历】店主大喜 ， 便请秀才吃面 ， 一大碗让秀才吃的津津有味 ， 并连连称赞面好 。秀才走时 ， 店主便祝福道：“吃了我的biangbiang面 ， 应试必能中状元” 。秀才长揖道谢 。后秀才果然中了状元 ， 并到多地任官 ， 从此biangbiang面的名声便在多地传开 。
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