步骤1
准备食材:鱼头200克、姜1块、香菜1根、黄酒1茶匙、红尖椒5克、盐1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙 。
步骤2
鱼头洗净打上花刀 。【清蒸鱼头的做法 清蒸鱼头的做法】
步骤3
红尖椒切圈 。
步骤4
姜切丝 。
步骤5
香菜切小段 。
步骤6
首先在容器中放入鱼头,再加入黄酒、盐、蒸鱼豉油抹匀腌制1小时 。
步骤7
然后将鱼头放入盘中,撒上姜丝,红尖椒,放入蒸锅中,上气蒸上10分钟 。
步骤8
最后取出,撒上香菜即可 。
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