五花肉如何做成糖醋的

糖醋五花肉怎么做
材料:
菠萝1片
枚头瘦肉12
两青、红椒各1只
花生油适量
腌料:
绍酒1/2汤匙
【五花肉如何做成糖醋的】胡椒粉少许
生抽1-1/2汤匙
水2汤匙
调料:
镇江醋2-1/2汤匙
生粉1/2茶匙
盐1/4茶匙
糖2汤匙
制法:
1.青、红椒去籽切块,菠萝切件 。
2.瘦肉洗净、抹干、切1-1/2吋菱形,加入腌料拌匀腌30分钟,粘上生粉,放入中火刀唛花生油中炸熟,漉去油分 。
3.烧热少许刀唛花生油,放入青、红椒、菠萝拌炒,注入调料煮滚,随即倒入己炸好的肉,兜匀上碟 。
糖醋五花肉怎么做
糖醋五花肉的用料
肥瘦相间五花肉 姜 油 料酒 酱油 白糖 醋 开水
糖醋五花肉的做法步骤
将做法步骤 :1
五花肉焯水后洗净沥干水切块,姜切片,热油锅
步骤 2
炒香姜片,下入五花肉炒,依次加入一汤勺料酒、两勺酱油、三勺白糖、四勺醋,混合翻炒一下
步骤 3
再接着加入漠过五花肉的白开水,大火煮开改中小火焖煮,煮到料汁剩少许,改大火收汁,感觉肉汁有粘稠感时方可盛盘 。
糖醋五花肉怎么做
做法一:
用料:
五花肉500g 生姜2到3片 蒜2-3瓣 盐小许 生粉适量 冰糖适量 醋适量 老抽小许 葱2条
步骤:
1.五花肉洗净,去皮,切小块装盘,放高压锅隔水蒸5分钟 。
2.葱切沫待用 。蒸好的肉放凉后,用生粉拌均 。
3.起锅,放适量油,烧7成热,放入五花肉炸到表面微黄装盘待用 。
4.锅内留小许油,开小火吵糖色,炒到糖完全融化再炒1-2分钟 。锅内倒水(能没过肉的水量)大火烧
开 。把肉放入锅内,中火煮10-20分钟,放盐,生抽,醋,开大火收汁 。撒上葱花装盘 。
做法二:
主料:五花肉 。
辅料:姜 。
调料:盐、糖、料酒、酱油、醋、淀粉、食用油 。
步骤:
1、五花肉洗净后切成肉方备用 。
2、肉方用料酒、盐、酱油腌制约30分钟后裹上一层干淀粉 。
3、锅中做油,6成热时下入五花肉炸至金红色捞出 。
4、生姜切片备用 。
5、锅中做油,5成热时下入姜片炒香 。
6、炒糖色、下入五花肉、烹料酒、酱油、加水后大火烧开 。
7、焖烧约1.5小时后加入醋、糖、盐 。
8、继续焖烧约30分钟后大火收汤即成 。
糖醋五花肉怎么做
五花肉切成块,料酒,生抽,白糖,陈醋,清水调成糖醋汁,按照这个比例,调成半碗料汁
锅中不用放油,直接放入五花肉煸炒
五花肉出油变色后加入葱姜片,八角,香叶和桂皮炒香
倒入料汁,略炒后加入适量清水,大火烧开转小火烧50分钟,加盐再烧15分钟即可盛出撒葱花
糖醋五花肉怎么做如何做好吃
步骤
1.切好五花肉,大块
准备好作料
2.煮肉
放入葱姜八角和料酒
3.水沸腾即可
4.煮好的五花肉装盘备用
一定要空干水
5.热锅放入适量的油
放入姜片、白糖和花椒
6.用煮沸的糖浆将五花肉外皮炒至金黄色
7.变成黄色的五花肉
8.放入老抽调色
9.倒入水(没过肉即可)
炖至开锅
放入两勺醋和盐
10.汤汁都炖进去即可出锅
11.撒上葱花
12.成品开吃

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