1. 将面粉加少量发酵粉和水拌匀，揉光，擀成饼状放入电饼档加热 。烙好后掰成黄豆大小馍块 。
2. 将牛肉焯水后，加清水烧开，撇去浮沫，加葱、姜，料酒、调料，小火炖一个小时 。中间时间可以准备黄花菜、木耳、豆腐干、香菜等 。我放的是粉条，一般是粉丝，呵呵 。肉炖好后切片 。
3. 炒锅加入和馍等量的牛肉汤，烧开，放黄花菜、木耳、粉条、豆腐干，煮2分钟，放馍，再煮5分钟，加盐，2分钟后加鸡精出锅 。放香菜，蒜苗 。
【牛肉泡馍的家常做法王老师?】4. 家人不吃糖蒜，我配了辣子酱 。
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