【巴氏杀菌温度和时间】
巴氏杀菌消毒主要有两种：第一种是将牛奶加热到62℃-65℃ ， 保持30分钟 。采用这一方法 ， 可杀死牛奶中各种生长型致病菌 ， 灭菌效率可达97.3%-99.9% 。第二种方法将牛奶加热到75℃-90℃ ， 保温15s-16s ， 其杀菌时间更短 ， 工作效率更高 。
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