步骤1
【鱼香平菇怎么做 鱼香平菇】食材:平菇400克、鸡蛋液适量、姜1块、泡椒20克,蒜2瓣、小葱1根 。辅料:油适量、盐1勺、生抽1勺、香醋1勺,水淀粉适量 。
![鱼香平菇怎么做 鱼香平菇](http://pic.yunnanlong.com/230518/1126254144-0.jpg)
步骤2
平菇洗净,摘成小片,加入鸡蛋液搅拌均匀 。
![鱼香平菇怎么做 鱼香平菇](http://pic.yunnanlong.com/230518/1126252131-1.jpg)
步骤3
蒜切末 。
![鱼香平菇怎么做 鱼香平菇](http://pic.yunnanlong.com/230518/112625B45-2.jpg)
步骤4
姜切末 。
![鱼香平菇怎么做 鱼香平菇](http://pic.yunnanlong.com/230518/112625HU-3.jpg)
步骤5
泡椒切碎 。
![鱼香平菇怎么做 鱼香平菇](http://pic.yunnanlong.com/230518/112625B93-4.jpg)
步骤6
小葱切葱花 。
![鱼香平菇怎么做 鱼香平菇](http://pic.yunnanlong.com/230518/1126256243-5.jpg)
步骤7
热锅倒油,放入平菇,炸至外酥里嫩,捞出备用 。
![鱼香平菇怎么做 鱼香平菇](http://pic.yunnanlong.com/230518/1126252117-6.jpg)
步骤8
锅中热油,放入姜蒜末、泡椒炒香,加入葱花、倒入适量清水 。调入盐1勺、生抽1勺、香醋1勺,水淀粉适量勾芡,调成鱼香汁 。
![鱼香平菇怎么做 鱼香平菇](http://pic.yunnanlong.com/230518/1126255946-7.jpg)
步骤9
淋在炸好的平菇上即可 。
![鱼香平菇怎么做 鱼香平菇](http://pic.yunnanlong.com/230518/11262519A-8.jpg)
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