【香椿为什么要用开水烫】香椿要用开水烫因为香椿中含有比较丰富的草酸 ， 很容易与钙物质结合形成草酸钙 ， 然后导致人体对钙的吸收下降 。香椿含钙、磷、钾、钠等成分 。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用 。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之 。
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