体延长 , 侧扁,体长约40-50厘米 。金黄色,尾柄细长 , 长约为高的3倍余 。鳞较小,背鳍起点至侧线间具8-9行鳞 。头较大,具发达粘液腔,下颌稍突出 。
【黄鱼的形状与特点】黄鱼又名黄花鱼,生于东海中,鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石 , 故又名石首鱼 。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶,有止血之效 , 能防止出血性紫癜 。
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