主料大闸蟹适量
辅料青蒜、面粉、色拉油、食盐、醋、鸡精、葱、姜、蒜、料酒、香油、胡椒粉、高汤、鸡蛋清（适量）
步骤：
【油爆螃蟹的家常做法?】1.将螃蟹洗净，从腹部下刀，每只剖四块；
2.放到容器内，撒上盐胡椒粉、料酒腌制入味；
3.把鸡蛋清放入器皿中加入面粉、适量的水调成蛋清糊；
4.葱、姜洗净切成丝，蒜切成片，青蒜洗净切成寸段；
5.再将鸡汤、料酒、盐、醋、鸡精、葱姜丝、蒜片、青蒜段放到器皿中搅匀调成汁待用；
6.坐锅点火放入油，油温6--7成热时，将螃蟹块逐个蘸上蛋清糊，放入锅中炸至金黄色捞出；
7.坐锅点火放入油，油温四成热时倒入炸好的螃蟹块；
8.烹入调好的汁，颠翻均匀，淋上香油装入盘中即可 。
推荐阅读
- 桃红葡萄酒颜色怎么来的
- 五行中属木火的字有那些
- 清蒸武昌鱼的做法 清蒸武昌鱼的做法
- 使用PhotosCompress批量压缩图片的操作方法
- 汽车城和4s店卖的车有什么区别
- 用却造句子
- 偶的有损拆机汤勺+手机卡+耳机夹子版
- 双子座女生喜欢的礼物是什么
- Filmora Scrn导出gif动态图的方法
- 如何轻松的打开手机后盖