步骤1
准备油皮食材:中筋面粉200克、猪油80克、清水80毫升、糖粉30克 。
![鸳鸯酥的做法 鸳鸯酥怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230519/1I2043603-0.jpg)
步骤2
准备油酥食材:低筋面粉160克、猪油60克 。
![鸳鸯酥的做法 鸳鸯酥怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230519/1I20425U-1.jpg)
步骤3
准备内陷食材:肉馅80克 。
![鸳鸯酥的做法 鸳鸯酥怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230519/1I2041629-2.jpg)
步骤4
大碗中倒入中筋面粉 。
![鸳鸯酥的做法 鸳鸯酥怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230519/1I204CK-3.jpg)
步骤5
加入适量清水 。
![鸳鸯酥的做法 鸳鸯酥怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230519/1I2042D8-4.jpg)
步骤6
倒入猪油 。
![鸳鸯酥的做法 鸳鸯酥怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230519/1I2041C6-5.jpg)
步骤7
【鸳鸯酥的做法 鸳鸯酥怎么做】加入糖粉 。
![鸳鸯酥的做法 鸳鸯酥怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230519/1I2043250-6.jpg)
步骤8
搅拌成絮状 。
![鸳鸯酥的做法 鸳鸯酥怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230519/1I2042316-7.jpg)
步骤9
然后揉成面团 。
![鸳鸯酥的做法 鸳鸯酥怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230519/1I204FM-8.jpg)
步骤10
碗中倒入低筋面粉 。
![鸳鸯酥的做法 鸳鸯酥怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230519/1I2043257-9.jpg)
步骤11
加入猪油 。
![鸳鸯酥的做法 鸳鸯酥怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230519/1I2042213-10.jpg)
步骤12
搅拌均匀 。
![鸳鸯酥的做法 鸳鸯酥怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230519/1I2042131-11.jpg)
步骤13
揉成面团 。
![鸳鸯酥的做法 鸳鸯酥怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230519/1I2046418-12.jpg)
步骤14
将油皮面团分切成数个40克的小剂子 。
![鸳鸯酥的做法 鸳鸯酥怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230519/1I2044925-13.jpg)
步骤15
油酥面团分成相同份数的20克小剂子 。
![鸳鸯酥的做法 鸳鸯酥怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230519/1I2044321-14.jpg)
步骤16
再把油皮压扁 。
![鸳鸯酥的做法 鸳鸯酥怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230519/1I2041032-15.jpg)
步骤17
包入油酥 。
![鸳鸯酥的做法 鸳鸯酥怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230519/1I2045437-16.jpg)
步骤18
擀成长椭圆形面皮 。
![鸳鸯酥的做法 鸳鸯酥怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230519/1I2041936-17.jpg)
步骤19
卷起 。
![鸳鸯酥的做法 鸳鸯酥怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230519/1I2046304-18.jpg)
步骤20
包上保鲜膜静置10分钟 。
![鸳鸯酥的做法 鸳鸯酥怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230519/1I2046248-19.jpg)
步骤21
取出面团擀平 。
![鸳鸯酥的做法 鸳鸯酥怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230519/1I20451S-20.jpg)
步骤22
再卷起,静置10分钟 。
![鸳鸯酥的做法 鸳鸯酥怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230519/1I2041H4-21.jpg)
步骤23
将猪肉馅分切成35克大小 。
![鸳鸯酥的做法 鸳鸯酥怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230519/1I2044204-22.jpg)
步骤24
将油酥皮从中间切开,将有螺旋层次的面朝上,用手压扁,再擀成有螺旋纹的面片,在面片中间放入适量的肉馅 。
![鸳鸯酥的做法 鸳鸯酥怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230519/1I2044b4-23.jpg)
步骤25
将面团搓圆,然后放入烤盘中,烤箱180度,烤15分钟即可 。
![鸳鸯酥的做法 鸳鸯酥怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230519/1I2042193-24.jpg)
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