【大蒜皮怎么扒】
快速拨大蒜皮可以准备两个铁碗和大蒜 。大蒜可以掰开 ， 分成一块一块的 。然后将大蒜放入碗中并将两个碗口朝口合起来 。用手臂上下左右摇晃 ， 不需要太大力 ， 只需要掌握好摇晃的节奏 ， 大蒜皮很快就会脱落下来 。之后 ， 分开打蒜皮与大蒜即可 。
大蒜根据外皮颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等 ， 其中白皮蒜和紫皮蒜最常见 。与白皮蒜比 ， 紫皮蒜口感更加辛辣 ， 活性成分大蒜素的含量更高 ， 抑菌效果也更明显 。
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