主料:
鸡1只
西兰花半颗
胡萝卜1根
西红柿1个
杏鲍菇1根
洋葱1个
大米100克
黄油50克
辅料:
盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、白胡椒1茶匙
烤鸡的做法:
步骤1
洋葱切碎,加入盐、胡椒粉放入料理机打碎,和黄油混合 。
步骤2
黄油混合物均匀涂抹在鸡上面,连内部也要抹上，随后把鸡放入冰箱腌制一个晚上 。
步骤3
将剩下的黄油混合物先放入锅中煎香,然后加入蔬菜丁 。
步骤4
加入水,以没过蔬菜丁为准，然后加入淘净的米,闷上盖子中火煮,大概半小时左右，米饭的汤汁就全部都收了 。
步骤5
从冰箱中拿出腌制好的鸡肉将米饭全部塞入鸡腹中,结结实实的填好，不留空隙，然后用针线缝住鸡腹 。
步骤6
用针线将鸡五花大绑,主要是鸡腿不要太翘,一定要压下来,要不然容易离上火太近，鸡腿后包上锡纸
步骤7
进烤箱，190度,1小时 。每15分钟,把烤鸡拿出来,将烤出的汤均匀的浇在鸡上面 。
步骤8
【安氏烤鸡的做法?】在烤到最后的时候,上面由于离上火比较近,上色已经很好了.而下面上色还差一些.所以在烤鸡上面覆盖一张锡纸防止上色过度，继续烘烤下面 。
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