每克兰花豆所含热量为3.35千卡 。兰花豆是中国传统的小吃，以蚕豆为主料、漂洗沥水后油炸制作的小吃 。蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物 。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35% 。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁 。此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量 。
分布范围：
【兰花豆的热量】中国各地均有栽培，以长江以南为主 。原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非 。[7] 宁波、张家口、青海和甘肃所产蚕豆是中国四大名贵蚕豆品种 。
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