能 。但是冷冻后的蘑菇品质及口感会变差,所以最好不要冷冻保存蘑菇 。蘑菇最好冷藏保存,蘑菇洗净晾干,放入保鲜袋,排尽保鲜袋里的空气,再将蘑菇放入冰箱保鲜室中保存即可 。
辣炒蟹味菇做法:蟹味菇切去根部,洗净后沥干水分 。蒜苗洗净 , 切成段 。热锅凉油 , 倒入姜、蒜、辣椒一起炒香 。倒入蟹味菇 , 大火快速将其炒熟 。最后放入蒜苗段,再加入适量盐和少许生抽调味,大火炒匀即可关火 。
耗油杏鲍菇做法:杏鲍菇洗净,先斜刀切段 , 再切成薄片 。青红椒各一个,去籽去蒂后洗净 , 再切成片 。热锅凉油,放入姜丝和蒜末炒香 。倒入杏鲍菇大火炒软,再倒入青红椒,继续大火翻炒 。炒至食材断生,最后加入盐、蚝油和一点点白糖调味,炒匀就可以出锅了 。
【蘑菇能冷冻保存吗】蘑菇豆腐汤做法:嫩豆腐洗净,切成小块 。秀珍菇去根后洗净,也切成小块 。热锅凉油,放入姜丝爆香 。然后倒入蘑菇大火翻炒几下,接下来加入清水,大火煮开 。倒入豆腐块,再次煮开后调中小火 , 盖上盖子再烧3~5分钟 。最后加入盐和少许鸡精调味,盛入碗中,加香菜碎调味即可 。
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