鱼豆腐怎么炒好吃简单
鱼豆腐的话，如果想炒吃，可以混和青菜在一起炒着吃，也可以混合韭菜在一起炒着吃，都非常美味，也可以用来做汤喝鱼豆腐怎么做好吃呢
方法步骤
1、将豆腐切片，鸡蛋打散入锅，放入少许盐搅匀；
2、将豆腐片放入蛋液中，沾满蛋液；
3、锅中放油，油热后下入豆腐煎至2面金黄；
4、在起锅，放入大料，葱姜蒜，干辣椒炒香，然后下入煎好的豆腐块；
5、放入陈醋，大火烧开，逼出香味，放入老抽，盐，糖调味，加水淹没豆腐，收浓即可出锅 。
鱼豆腐怎么做好吃
鱼头、鱼骨洗净之后擦干水分，下锅煎至两面变黄，煎的过程中可以撒上适量的盐;将鱼头盛出沥油，下葱段、姜片爆香，之后放进鱼头，倒入足量的开水沫过材料;大火将汤汁烧开后，转小火慢慢熬至汤汁变得浓稠、色白，之后加入盐调味，加入切好的冻豆腐，一起再炖3-5分钟即可;出锅前加上2勺胡椒面，1小勺鸡精即可 。
将一般的豆腐放置于冰箱冷冻层，待豆腐冻硬之后取出解冻，自然沥干水分就好了，这样的豆腐放在汤里比较能吸味儿，当然你也可以根据自己喜好来随意搭配 。
鱼头豆腐汤是一道营养丰富味道鲜美的家常菜，而且制作简单 。鱼头豆腐汤用鱼来做汤，都需要先经过油煎，再倒入开水炖煮，其汤才会呈奶白色，且汤味浓厚 。汤的奶白色，是油水充分混合的结果 。鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的，而且做出来的汤味道鲜美，香而不腻 。煎过的鱼头加上水，熬出雪白的汤，加上嫩滑的豆腐，味道特别的鲜美 。
一般的鱼头汤用的是鲢鱼，味道也非常好 。鲢鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效;豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用 。
鱼豆腐怎样做好吃的呢
食材明细
主料
西兰花50克
鱼豆腐100克
辅料精盐5克
彩椒适量
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
西兰花炒鱼豆腐的做法步骤
1
准备所需食材
2
西兰花洗净掰小朵
3
沸水中加入一滴油，把西兰花放入焯烫
4
变翠绿即可捞出，放入冷水中
5
鱼豆腐也放入水中煮透
6
捞出备用
7
彩椒切丁
8
锅烧热，放油
9
放入鱼豆腐
10
放入西兰花翻炒
11
倒入彩椒粒
12
放入精盐，翻炒均匀即可
小窍门
小贴士：
1、西兰花和鱼豆腐事先焯烫成熟，减少炒制的时间
2、沸水中放精盐或者一滴油，可以保持蔬菜的翠绿色
3、彩椒做点缀用，最后放入就可以
鱼豆腐简单怎么炒好吃？
这样做好吃原料：白菜、鱼豆腐、鱼丸 。丸子白菜制作方法：
1、将白菜切成小块儿，洗净备用，将鱼丸、鱼豆腐等食材准备好 。
2、锅中倒油，将白菜倒入锅中翻炒一下 。
3、将准备好的鱼丸、鱼豆腐、甜不辣、虾饺等食材一并倒入锅中翻炒，加入盐，继续翻炒 。
4、翻炒均匀之后盖上锅盖，焖煮，中间无须加水，用白菜本身的水分将鱼丸等煮熟，待锅中的水分烧干，菜也就烧好了 。泡菜年糕原料：鱼豆腐、年糕、泡菜、玉米油泡菜年糕、白糖 。制作方法：1、鱼豆腐切片状，韩国泡菜切小块 。2、用小锅把水烧开，把年糕放入煮软；煮软的年糕过凉水备用 。3、热油锅，把泡菜和鱼腐放入炒2分钟 。4、放入年糕炒匀，倒入小半碗泡菜的水煮至水快干，放糖调味即可 。
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