鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子，以便入味训练的酱油，盐，白醋，白糖及少许生粉拌匀，腌半个小时左右 。
切姜丝，香菜末，加入鸡翅拌匀每十分钟左右，前几次翻转却打脸面，都能充分入味 。
油温入锅中烧热，姜丝，蒜头报销后捞起扔掉 。
【林梦鸡翅做法?】火调小煎鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转，煎另一面至金华 。
撒入急滴酒，既可盖上锅盖捂几贾输入水和干柴，倒入一样过的鸡汁 。
撒入少量的香菜末，加盖烧开后文火焖当大约五分钟后，收汁上碟 。
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