酒米，又称米酒，在平时经常被用来做甜点，可是有时用一瓶用不完，那么酒米保质期有多长？
一般情况下，将未开封的酒米放在阴凉处，可以保持3年之久，如果保质期已经过了3年，并不代表过了就不能喝，主要是意味着，过了这个保质期，米酒内浓度会发生变化 。
【酒米保存多长时间?】例如像葡萄酒也是过了保质期，酒的浓度会时间而升高，但还是可以喝，一些几百几十年的葡萄酒就是这个原理，越久越香醋 。
如果是开封了的酒米就需要在2个月内喝完，不然与空气接触过的酒米会发生变质 。
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