【酒米有保质期吗?】酒米有保质期 。
因为酒米中含有淀粉和酵母 ， 如果保存不当 ， 会导致变质发霉 ， 从而影响发酵和酒的口感 。
酒米的保质期一般为6-12个月左右 ， 但是具体保质期取决于储存条件 ， 如温度和湿度等 。
因此 ， 在保存酒米时 ， 需要放置在干燥通风的地方 ， 并且保存时间不宜过长 。
值得注意的是 ， 酒米的保质期会随温度升高而缩短 ， 如果酒米发霉或者有异味 ， 就不能使用了 。
另外 ， 在煮酒时 ， 也需要选择保质期较长的酒米 ， 以确保酒的品质和味道 。
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