【最正宗的青梅酒用什么酒泡?】白酒 。
最好是选用清香型或者是米香型的白酒 ， 不建议选择浓香型或者酱香型的白酒 ， 因为太过浓郁的白酒会遮住青梅的香味 ， 体现不出青梅酒独特的味道 。
最佳比例：青梅：白酒：冰糖的比例为1：1：0.7 ， 相当于一斤青梅 ， 一斤白酒 ， 七两糖；并且建议泡青梅酒的白酒度数 ， 最好在50度以上 。这样泡出来的青梅酒香浓郁 ， 更加入味 ， 保存时间也长 ， 另外 ， 也可用农村小锅熬的37度纯米酒 ， 白酒与青梅比例为（1：1） ， 混合后酒度大大降低 ， 适合女性饮用 。
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